Бета-D-фруктопіраноза є моносахаридом, висушеним, розмеленим і високою чистотою. Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози - це суміш глюкози та фруктози у вигляді моносахаридів. Сахароза - це з'єднання з однією молекулою глюкози, ковалентно пов'язаною з однією молекулою фруктози. Всі форми фруктози, включаючи фрукти та соки, зазвичай додають до їжі та напоїв для смаку та покращення смаку, а також для підрум'янення деяких продуктів, таких як хлібобулочні вироби. Щорічно виробляється близько 240 000 тонн кристалічної фруктози.
N-ацетил-d-глюкозамін є основною одиницею багатьох важливих полісахаридів у біологічних клітинах, особливо екзоскелет ракоподібних має найбільший вміст. Це важлива передумова синтезу факторів біфіду і має багато важливих фізіологічних функцій in vivo. Це клінічне лікування ревматоїдного артриту та препаратів від ревматоїдного артриту. Він також може використовуватися як харчові антиоксиданти та харчові добавки для немовлят, підсолоджувач для хворих на діабет. Білий порошок з легким солодким. Розчинний у воді, слабо розчинний у етанолі.
Арабіногалактан - це нейтральний полісахарид, що складається з арабінози та галактози. Цього цукру багато в ксилемі хвойних порід, особливо модрини (Larix), до 25%. Розчинний у воді, нерозчинний в етанолі. Нагрівання зменшує в'язкість.
L-рибоза - це дуже важливий сахарид, виділений із життям і спадковістю, який відіграє дуже важливу роль у фізіології. L-рибоза має ефективну протипухлинну здатність і має незначний побічний ефект на нормальну клітину.
D (+) - Ксилоза - це безбарвні до білих кристалів або білого кристалічного порошку, злегка солодкуватий запах і освіжаючий. D-ксилоза Солодкість сахарози 40%. Відносна щільність 1,525, температура плавлення 114 градусів, були правостороннім світлом і змінною оптичною активністю, розчинні у воді та гарячому етанолі, нерозчинні у спирті та ефірі. Організм не може перетравлювати, D-ксилозу E967 не можна використовувати. Природний кристал існує в різноманітних зрілих фруктах.
D-рибоза з молекулярною формулою C5H10O5 є важливим п'ятивуглецевим моносахаридом, важливим компонентом рибонуклеїнової кислоти (РНК) та АТФ і відіграє важливу роль у формуванні життя.
D-рибоза також є важливим фармацевтичним проміжним продуктом для виробництва різноманітних препаратів нуклеїнових кислот і має широкі перспективи застосування.
