Бензоат натрію - це переважно білі гранули, запах або трохи бензоїновий запах, злегка солодкуватий смак, терпкий; легко розчинний у воді (нормальна температура) близько 53,0 г / 100 мл, рН близько 8; бензоат натрію також є кислим консервантом, в лузі немає стерилізації та бактеріостазу в статевих середовищах; його найкращий антисептичний рН становить 2,5-4,0.