Konjac Gum - це свого роду чисті природні гідроколоїди, основними інгредієнтами Gum Konjac є Konjac Glucommanan (KGM) з високою чистотою понад 85% на сухій основі. Білий за кольором, дрібний за розміром частинок, висока в'язкість і без особливого запаху коньяку, стійкий при розчиненні у воді. Гумка Коньяк має найсильнішу в'язкість серед водорозчинних гелеутворюючих речовин на основі рослин. Тонкий розмір частинок, швидка розчинність, висока здатність до розширення в 100 разів перевищує свою масу, стабільна і майже не має запаху.
