Фруктовий олігосахарид Виробники

Порошок фосфатидилсерину (PS) походить із сімейства фосфоліпідів; фосфатидилсерин існує у всіх біомембранах тварин, вищих рослин

L-піроглутамінова кислота (також відома як PCA, 5-оксопролін, підолева кислота або піроглутамат за основною формою) - повсюдне, але мало вивчене природне похідне амінокислоти, в якому вільна аміногрупа глутамінової кислоти або глутаміну циклізується з утворенням лактаму Це метаболіт у циклі глутатіону, який перетворюється в глутамат за допомогою 5-оксопролінази. Піроглутамат міститься в багатьох білках, включаючи бактеріородопсин. N-кінцеві залишки глутамінової кислоти та глутаміну можуть спонтанно циклізуватися, перетворюючись на піроглутамат, або ферментативно перетворюватися глутамінілциклазами. Це одна з кількох форм заблокованих N-кінцівок, які представляють проблему для послідовності N-кінців за допомогою хімії Едмана, яка вимагає вільної первинної аміногрупи, не присутньої в піроглутаміновій кислоті. Фермент піроглутамат амінопептидаза може відновити вільний N-кінець, відщеплюючи залишок піроглутамату.

Сорбат калію - це калієва сіль сорбінової кислоти, яка використовується як харчовий консервант. Сорбат калію ефективний у різних сферах застосування, включаючи їжу, вино та засоби особистої гігієни.

Глюконат кальцію є загальним джерелом дитячих добавок кальцію, які широко використовуються в їжі для немовлят, зернових та злакових продуктах, продуктах здоров'я, спортивних та молочних напоях, висококонцентратному кальцію тощо. Він також може бути буфером та зміцнюючим агентом, що використовується у смажених продуктах та випічку, щоб запобігти окисленню та зміні кольору та покращити сенсорну якість.

Ескулін - це глікозид, що складається з глюкози та сполуки дигідроксикумарину. Ескулін є продуктом похідного кумарину, видобутого з кори квіткової золи (Fraxinus ornus).

Фумарат заліза застосовується для лікування залізодефіцитної анемії (нестача еритроцитів, спричинена надто малою кількістю заліза в організмі).