L-цистеїн в основному використовується в медицині, косметиці, біохімічних дослідженнях; застосовується у хлібних матеріалах для сприяння утворенню клейковини та сприяння бродінню, цвілі та запобіганню старінню. Використовується в натуральних соках для запобігання окисненню вітаміну С та запобігання соку набувати коричневий колір. Продукт має дезінтоксикаційну дію, може застосовуватися при отруєннях акрилонітрилом, ароматичному ацидозі.
L-цистеїн
L-цистеїн CAS:52-90-4
L-цистеїн Chemical Properties
ПЧ: C3H7NO2S
МВ: 121,16
Температура плавлення: 220 ° C (розпад) (освітлено)
Альфа: 8,75º (c = 12, 2n hcl)
Точка кипіння: 293,9 ± 35,0 ° c (прогнозовано)
Щільність: 1,197 (оцінка)
Показник заломлення: 8,8 ° (c = 8, 1 моль / л hcl)
Розчинність h2o: 25 мг / мл
Pka: 1,92 (о 25:00)
РН: 4,5-5,5 (100 г / л, H2O, 20 ° C)
оптична активність: Оптичне обертання: + 8 ° до + 9 ° (c = 5, 1 N HCl, 20 ° C).
Розчинність у воді: 280 г / л (25ºC)
L-цистеїн CAS:52-90-4 Specification:
|
Зовнішній вигляд |
Білі кристали або кристалічний порошок |
|
Питоме обертання [Î ±] D 20 |
+ 8,3 ° - + 9,5 ° |
|
Коефіцієнт пропускання |
95,0% |
|
Хлорид (Cl) |
0,04% |
|
Амоній (NH4) |
0,02% |
|
Сульфат (SO4) |
0,03% |
|
Залізо (Fe) |
â ‰ pp10 стор. / хв |
|
Важкі метали (pb) |
â ‰ pp10 стор. / хв |
|
Миш'як (As2o3) |
â ‰ pp 1 стор. / хв |
|
Інші амінокислоти |
Хроматографічно: Не виявляється |
|
Втрати при висиханні |
.5 ¤0,5% |
|
Залишок при займанні |
0,1% |
|
Аналіз |
98,0 - 101,0% |
L-цистеїн CAS:52-90-4 Introduction:
L-цистеїн is a common amino acid in the body. It is one of the sulfur-containingα-amino acids. It is purple when exposed to nitroprusside (developed due to SH). It is present in many proteins and glutathione, and can form insoluble with Ag +, Hg +, Cu + and other metal ions Mercaptide. That is, R-S-M′, R-S-M″-S-R (M′, M″are each monovalent and divalent metals). Molecular formula C3H7NO2S, molecular weight 121.16. Colorless crystals. Soluble in water, ethanol, acetic acid and ammonia [1]
L-цистеїн has many uses in food processing. It is mainly used in baked products as an essential ingredient for dough improvers. L-cysteine is a reducing agent, it can promote the formation of gluten, reduce the time required for mixing and the energy required for medicinal purposes. Disulfide bonds weaken the structure of the protein, so the protein stretches out
L-цистеїн CAS:52-90-4 Function:
1.L-цистеїн has effective detoxification.
2.L-цистеїн can effectively prevent and treat radiation injury.
3.L-цистеїн can remove the skin melanin itself, change the nature of the skin itself.
4.L-цистеїн can improve the symptoms of inflammation and skin allergies.
5.L-цистеїн on horny skin disease is also effective hypertrophy.
6.L-цистеїн has a function to prevent biological aging.
7.L-цистеїн is a kind of natural amino acid, has many uses in food processing, it is mainly used for baking products, as a necessary component of dough improver
8.L-цистеїн is a kind of reductant, it can promote the formation of gluten, reduce the time needed for mixing and the energy required for medicinal.
L-цистеїн CAS:52-90-4 Application:
L-цистеїн is widely used in fields of medicine, food processing, biological study, materials of chemical industry and so on. It’s used as raw materials for manufacturing N-Acetyl-L Cysteine, S-Carboxymethyl-L Cysteine, and L Cysteine base, etc. Used in the cure of liver disease, antioxidant and antidote are a promotor for bread fermentation. It promotes the form of glutelin and prevents from getting aging. Also used in cosmetic.
1.L-цистеїн has an effective detoxification.
2. L-цистеїн can effectively prevent and treat radiation injury.
3. L-цистеїн can remove the skin melanin itself, change the nature of the skin itself, the skin becomes natural whitening. It is a kind of ideal natural whitening cosmetics.
4.L-цистеїн can improve the symptoms of inflammation and skin allergies.
5.L-цистеїн on horny skin disease is also effective hypertrophy.
6. L-цистеїн has a function to prevent biological aging.
7. Цистеїн є різновидом природної амінокислоти, має багато застосувань у харчовій промисловості, в основному використовується для випічки продуктів, як необхідний компонент поліпшувача тіста
8. Цистеїн є своєрідним відновником, він може сприяти утворенню глютену, скорочувати час, необхідний для змішування, та енергію, необхідну лікарському засобу, цистеїну, змінюючи молекули білка та білкових молекул між внутрішніми дисульфідними зв’язками, послаблює структуру білок, цей білок розтягується.
