Порошок ваніліну - один із важливих ароматів з густим солодко-вершковим запахом.
Етил ванілін є одним із важливих харчових ароматизаторів та ароматів та сировини в харчовій промисловості. Він має насичений і стійкий аромат ванільних зерен і в 3-4 рази ароматніший, ніж ванілін. Він широко використовується в їжі, солодощах, цукерках, морозиві, напоях та косметиці як фіксуючий засіб та добавка. Він також використовується як фармацевтичний проміжний продукт, кормова добавка та в гальванічній промисловості.
