Вітамін С - це безбарвний кристал, кислий смак без запаху. Розчинний у воді та етанолі. Стійкий на сухому повітрі, а його розчин не є стабільним. Окрім того, вітамін С бере участь у багатьох процедурах метаболізму в організмі людини, сприяє зменшенню ламкості кровоносних капілярів та підвищенню опору організму
Аскорбінова кислота / вітамін С
Аскорбінова кислота / вітамін С CAS NO:50-81-7
L (+) - Хімічні властивості аскорбінової кислоти
ПЧ: C6H8O6
МВ: 176,12
Температура плавлення: 190-194 ° C (розпад)
альфа: 20,5º (c = 10, H2O)
Точка кипіння: 227,71 ° C (приблизна оцінка)
Щільність: 1,65 г / см3
Показник заломлення: 21 ° (C = 10, H2O)
Розчинність H2O: 50 мг / мл при 20 ° C, прозора, майже безбарвна
Форма: порошок
Колір: білий до злегка жовтий
PH: 1,0 - 2,5 (25 ° C, 176 г / л у воді)
Запах: Без запаху
Аскорбінова кислота / вітамін С Description:
1. Вітамін С бере участь у синтезі колагену. Він може запобігати цинзі, залізодефіцитній анемії, а також брати участь у синтезі людського колагену, робити шкіру блискучою, затримувати старіння; зробити стінку судин повною еластичною, ефективно запобігати атеросклерозу та іншим серцево-судинним захворюванням; Зробіть наші кістки, суглоби, мастильні зв’язки еластичними, сприяючи швидкому загоєнню ран.
2.Вітамін С в їжі в основному існує у свіжих овочах, фруктах, людський організм не може синтезувати. Фрукти - новий зизифус, кислий зизифус, апельсин, глід, лимон, ківі, обліпиха та троянда Роксбург багаті вітаміном С; вміст зелених листових овочів, зеленого перцю, помідорів та пекінської капусти вище.
3. В організмі людини вітамін С є високоефективним антиоксидантом, який використовується для зменшення окисного стресу аскорбат-пероксидази SCH. Вітамін С також бере участь у багатьох важливих процесах біосинтезу.
4. Вітамін С запобігає залізодефіцитній анемії. Вітамін С - це водорозчинний вітамін, який не може синтезуватися людським організмом. В основному це походить зі свіжих овочів та фруктів. Правильне вживання вітаміну С може запобігти залізодефіцитній анемії.
Аскорбінова кислота / вітамін С Specification:
|
Елемент |
Стандартний |
|
Зовнішній вигляд |
Білий кристалічний порошок |
|
Ідентифікація |
Позитивні |
|
Чіткість рішення |
Ясно |
|
Аналіз (%) |
99,0 ~ 100,5 |
|
Втрати при висиханні (%) |
‰ .0.40 |
|
Залишок при займанні (%) |
â ‰ .100.10 |
|
Сульфатна зола |
â ‰ .100.10 |
|
Специфічне обертання |
від +20,5 до +21,5 |
|
Значення PH (2% розчин) |
2,4 ~ 2,8 |
|
Значення PH (5% розчин) |
2,1 ~ 2,6 |
|
Важкі метали |
â ‰ ¤3 проміле |
|
Залізо |
â ‰ ¤2 проміле |
|
Мідь |
â ‰ ¤2 проміле |
|
Загальна кількість тарілок |
â ‰ c 1000 КОЕ / г |
|
Миш'як |
â ‰ p 1 проміле |
|
Меркурій |
â ‰ p 1 проміле |
|
Органічні леткі домішки |
Відповідає вимогам |
|
Хлорид (Cl) (%) |
‰ .0.30 |
|
Температура плавлення (â „ƒ) |
близько 190 |
|
Кадмій |
â ‰ p 1 проміле |
|
Вести |
â ‰ ¤2 проміле |
Аскорбінова кислота / вітамін С Function:
У харчовій промисловості він може використовувати як харчові добавки, додатковий ВК в переробці харчових продуктів, а також є добрим антиоксидантом у консервації харчових продуктів, широко застосовується в м’ясних продуктах ,, ферментованих борошняних продуктах, пиві, чайних напоях, фруктових соках, консервах фрукти, м'ясні консерви тощо; також часто використовуються в косметиці, кормових добавках та інших промислових районах.
Аскорбінова кислота / вітамін С Application:
1. Харчові добавки: як антиоксидант та підсилювач харчового харчування, вітамін C використовується у борошняних продуктах, пиві, цукерках, варенні, консервах, напоях, молочних продуктах.
2. Проміжні лікарські засоби: Вітамінні ліки, що запобігають цингу та різні ліки.
3. Косметичний матеріал: вітамін С може сприяти передачі інформації про колаген, його антиоксидація може стримувати пігментні плями.
