Пропіонат кальцію - це білий порошок, його можна використовувати як інгібітор цвілі, консервант та бактерицид.
Широко використовується в харчовій, тютюновій та фармацевтичній промисловості. Може бути використаний і в бутиловому каучуку для запобігання старіння та продовження терміну служби. Використовується у хлібі, тортах, желе, варенні, напоях та соусі.
Пропіонат кальцію
Пропіонат кальцію CAS: 4075-81-4
Пропіонат кальцію Introduction:
Харчовий консервант пропіонат кальцію - це білий порошок або кристал, не має запаху або злегка пахне пропіоновою кислотою і стійкий до нагрівання та світла. Він дуже гідроскопічний, розчинний у воді (50 г / 100 мл) і нерозчинний у
етанол та ефір. У кислому стані він утворює вільну пропіонову кислоту, яка має антибіотичну дію.
Дослідження показують, що пропіонат кальцію є однією з найбезпечніших харчових добавок, що використовуються харчовою промисловістю.
Пропіонат кальцію Specification:
|
Зовнішній вигляд |
Білий порошок |
|
Аналіз |
99,0% хв |
|
Кислотність і лужність |
0,1% макс |
|
Нерозчинний у воді |
0,3% макс |
|
Важкі метали (як Pb) |
10 стор. / Хв макс |
|
Миш'як |
3 стор. / Хв макс |
|
Втрати при висиханні |
4,0% макс |
|
Вести |
5 стор. / Хв макс |
|
Меркурій |
1 стор. / Хв макс |
|
Залізо |
50 стор. / Хв макс |
|
PH (1% душа) |
6,0-9,0 |
|
Фтор |
10 стор. / Хв макс |
Пропіонат кальцію Function:
1. Пропіонат кальцію харчовий сорт використовується як харчовий консервант, здатний пригнічувати ріст цвілі та ін.
2. Це не токсично для цих організмів, але заважає їм розмножуватися та створювати загрозу здоров’ю для людини.
3. Дослідження показують, що пропіонат кальцію є однією з найбезпечніших харчових добавок, що використовуються харчовою промисловістю.
4. Годова дієта, що містить майже 4% пропіонату кальцію протягом року, не виявляла шкідливих наслідків. Як результат, США
Адміністрація з харчових продуктів та медикаментів не обмежила його використання в продуктах харчування.
Пропіонат кальцію Application:
1. Як харчова добавка харчовий сорт пропіонату кальцію використовується як консервант, включаючи хліб, інші хлібобулочні вироби, оброблене м’ясо, сироватку та інші молочні продукти.
2. Пропіонат кальцію використовується у сільському господарстві для профілактики молочної лихоманки у корів та як кормова добавка.
3. Пропіонат кальцію заважає мікробам виробляти необхідну їм енергію, як це роблять бензоати.
4. Пропіонат кальцію ціна на харчові продукти може бути використана як пестицид.
