Інулін

Інулін

Інулін CAS:9005-80-5

Інулін Chemical Properties

ПЧ: C18H32O16

МВ: 504,43708

EINECS: 232-684-3

Температура плавлення: 176-181 ° C

Альфа: D20 -40 ° (c = 2) для безводного

Щільність: 1,35 г / см3

Розчинність: Розчинний у гарячій воді та розчинах розбавлених кислот та лугів; слабо розчинний у холодній воді та органічних розчинниках.

Розчинність у воді: Розчинний у воді.

Стійкість: стабільна. Несумісний з сильними окислювачами.

Інулін CAS:9005-80-5 Specification:

Інулін CAS:9005-80-5 Product Description:

Інулін is a reserve polysaccharide in plants, mainly derived from plants. More than 36,000 species have been found, including 11 families such as Якteraceae, Platycodonaceae, and Gentianaceae in dicotyledons, and Liliaceae and Gramineae in monocotyledons Wood family. For example, tubers of Jerusalem artichoke, chicory, tubers of pelargonium (Dali daisy), and roots of thistle are rich in inulin, of which the content of inulin is the highest.

Інулін CAS:9005-80-5 Functions

1.Контроль рівня ліпідів у крові

Прийом всередину інуліну може ефективно зменшити загальний холестерин (ТС) та холестерин ліпопротеїдів низької щільності (ХС ЛПНЩ), збільшити співвідношення ліпопротеїнів високої / ліпопротеїдів низької щільності та покращити рівень ліпідів у крові. Хідака та ін. Повідомлялося, що пацієнти похилого віку у віці 50-90 років, які щодня споживали 8 г харчових волокон із короткими ланцюгами, через два тижні знизили рівень тригліцеридів та загального холестерину в крові. Ямашита та ін. Годували 18 г хворих на цукровий діабет 8 г інуліну протягом двох тижнів, знижуючи загальний холестерин на 7,9%, але не змінюючи ЛПВЩ-холестерин. У контрольній групі вищезазначені параметри не змінились. Бригенті та ін. Спостерігали, що 12 здорових молодих чоловіків, які протягом 4 тижнів додавали 9 г інуліну до свого щоденного кашкового сніданку, знижували загальний холестерин на 8,2%, а тригліцериди - на 26,5%. Багато харчових волокон знижують рівень жиру, поглинаючи кишкові жири, утворюючи жироволокнисті комплекси, що випливають із стільця. Більше того, інулін ферментується до коротколанцюгових жирних кислот і лактату до кінця кишечника, який є регулятором метаболізму печінки. Коротколанцюгові жирні кислоти (ацетат і пропіонат) можуть використовуватися як паливо в крові, а пропіонат пригнічує синтез холестерину.

2.Знизьте рівень цукру в крові

Інулін is a carbohydrate that does not cause elevated glucose in the urine. It is not hydrolyzed into monosaccharides in the upper part of the intestine, and therefore does not raise blood sugar levels and insulin levels. Studies now show that the decrease in fasting blood glucose is the result of short-chain fatty acids produced by oligofructose fermentation in the colon.

3.Сприяти поглинанню мінералів

Інулін can greatly increase the absorption of minerals such as Ca2 +, Mg2 +, Zn2 +, Cu2 +, Fe2 + ". It is reported that teenagers consume 8 g / d (long and short chain inulin-type fructan) for 8 weeks and 1 year, respectively. It was found that both significantly increased Ca absorption, and the body's bone mineral content and density also increased significantly. The main mechanism by which inulin promotes the absorption of mineral elements is: 1) the short-chain fat produced by inulin fermentation in the colon causes the The crypts become shallower, the crypt cells increase, which increases the absorption area, and the cecum veins become more developed. 2) The acid produced by fermentation reduces the pH of the colon, which improves the solubility and bioavailability of many minerals, especially short-chain fatty acids Can stimulate the growth of colonic mucosal cells and improve the absorption capacity of the intestinal mucosa; 3) Інулін can promote the secretion of phytase by some microorganisms, which can release the metal ions chelated with phytic acid and promote its absorption. 4) Certain organic acids produced by fermentation can chelate with metal ions and promote metal ion absorption.

Інулін CAS:9005-80-5 Application:

1.Інулін can be applied in the food industry, Chicory Extract Інулін is usually used as food additives.

2.Інулін can be applied in the field of cosmetics, Chicory Extract Інулін is used as an immune modulator.

3.Інулін can be applied in fields of health products and pharmaceutical, Chicory Extract Інулін is used as immunomodulatory agents and immune-stimulating hormone.