L-глутамінова кислота - це незамінна амінокислота, яка зустрічається в природі в L-формі. Глутамінова кислота - найпоширеніший збудливий нейромедіатор у ЦЕНТРАЛЬНІЙ НЕРВОВІЙ СИСТЕМІ.
L-глутамінова кислота - це амінокислота, яка широко використовується як харчові добавки у харчовій промисловості та напоях. Як харчові добавки L-глутамінова кислота може використовуватися в широкому діапазоні галузей промисловості, включаючи: виробництво продуктів харчування, напоїв, косметику, сільське господарство / корми для тварин та різні інші галузі.
L-глутамінова кислота
L-глутамінова кислота / L-глутамат CAS: 56-86-0
L-глутамінова кислота Вступ:
Глутамінова кислота - це кисла амінокислота. Глутамат має важливу роль у метаболічних процесах білків in vivo, участі тварин, рослин та багатьох важливих хімічних реакціях. Глутамінова кислота - це Î -амінокислота. Зазвичай її скорочують як Глютамінова кислота, яку використовують майже всі живі
біосинтез білків
Глутамат - ключова сполука в клітинному метаболізмі. У людини харчові білки розщеплюються шляхом перетравлення на амінокислоти, які служать метаболічним паливом для інших функціональних ролей в організмі. Глутамат також відіграє важливу роль у утилізації надлишку або відходів азоту в організмі. Глутамат також є нейромедіатором, що робить його однією з найпоширеніших молекул мозку.
Специфікація L-глутамінової кислоти:
|
ПУНКТ |
СПЕЦИФІКАЦІЯ |
|
Зовнішній вигляд |
Білі кристали або кристалічний порошок |
|
Питоме обертання [Î ±] D20 |
+ 31,5 ° ~ + 32,5 ° |
|
Стан рішення |
â ¥ .0 98,0% |
|
Втрати при висиханні |
â ‰ .100,10% |
|
Залишок при займанні |
â ‰ .100,10% |
|
Хлорид (Cl) |
0,020% |
|
Амоній (NH4) |
0,02% |
|
Сульфат (SO4) |
0,020% |
|
залізо (Fe) |
â ‰ pp10 стор. / хв |
|
Важкі метали (Pb) |
â ‰ pp10 стор. / хв |
|
Миш'як (As2O3) |
â ‰ ¤ 1 стор. / хв |
|
Інші амінокислоти |
Відповідає вимогам |
|
Хроматографічна чистота |
Виявлено не більше 0,5% будь-якої окремої домішки; виявлено не більше 2,0% загальної кількості домішок |
|
Аналіз |
99,0% ~ 100,5% |
|
рН |
3,0-3,5 |
Функція L-глутамінової кислоти:
1. L-глутамінова кислота в основному використовується для виробництва глутамату натрію, спецій, а також для використання солі, харчових добавок та біохімічних реагентів. L - сама глутамінова кислота може використовуватися як лікарський засіб, брати участь у мозковому білковому та цукровому метаболізмі, сприяти процесу окислення; товари в організмі поєднуються з аміаком у нетоксичний l-глутамін, зменшення вмісту аміаку в крові, полегшують симптоми печінкова кома. В основному застосовується для лікування печінки в комі та важких порушень функції печінки.
2. Зазвичай його застосовують не окремо, а разом із фенолом та хіноновими антиоксигенерами для досягнення хорошого синергетичного ефекту.
3. Глутамат використовується як хімічно покритий комплекс.
4. Використовується для фармацевтичних, харчових добавок та харчових зміцнювачів.
5. Для біохімічних досліджень ліки застосовують при печінці комі, епілепсії, кетонурії та кетозі.
6. Замінник солі, харчової добавки та умами (в основному використовується для м’яса, супу та птиці). Він також може бути використаний як профілактичний засіб для кристалізації фосфату магнію в рибних консервах, таких як креветки та краби.
7. Глютамат натрію, який використовується як приправа, має MSG і глутамат натрію.
L-глутамінова кислота Застосування:
1. L-глютамін є найбільш поширеною амінокислотою в крові.
2. L-глутамін бере участь у більшій кількості обмінних процесів, ніж будь-яка інша амінокислота.
3. L-глутамін перетворюється на глюкозу, коли організм вимагає більше глюкози як джерела енергії.
4.L-Glutamine also plays a part in maintaining proper blood glucose levels and the right рН range.
5. L-глутамін служить джерелом палива для клітин, що вистилають кишечник. Без нього ці клітини зникають.
