Ментиллактат CAS:17162-29-7 Основна інформація
Назва продукту: Ментиллактат
Синоніми: природний ментиллактат; 5-метил-2-(1-метилетил)циклогексиллактат; пропанова кислота, 2-гідрокси-, 5-метил-2-(1-метилетил)циклогексиловий ефір; 5-метил-2-гідроксипропанова кислота 2-(1-метилетил)циклогексиловий ефір; ментиловий LaCLate; 2-гідроксипропіонова кислота; 2-ізопропіл-5-метилциклогексиловий ефір; 2-ізопропіл-5-метилциклогексиллактат; ментиллактат
CAS: 17162-29-7
MF: C13H24O3
MW: 228,33
Ментиллактат Хімічні властивості
Точка кипіння: 304,0±15,0 °C (передбачувана)
щільність: 0,99±0,1 г/см3 (прогнозовано)
pka:13,01±0,20 (прогнозовано)
Запах: легкий охолоджуючий запах, солодкий ментоловий смак
LogP:3,358 (оцінка)
Ментиллактат Опис
Ментиллактат (ML) - це різновид похідної м'яти перцевої, яка є охолоджувачем тривалої дії, безбарвною рідиною або білим кристалом, нерозчинним у воді, розчинним в ефірі, етанолі та олії. Має слабкий запах холоду, кипарису або тютюну, з дуже легкою м'ятною прохолодою, іноді трохи нагадує тютюн і ромашку.
Застосування ментиллактату
У минулому виробники рецептів могли використовувати лише м’яту для розробки крутих продуктів, і іншого вибору не було. Однак летючість і подразливість перцевої м'яти дуже великі, що призводить до сильного і короткочасного охолоджуючого ефекту, який покриває аромат есенції через її особливий м'ятний смак. Лактат ментолу є найкращим замінником ментолу, який має властивості довготривалого, несмачного та не подразнюючого. Він широко використовується в косметиці, засобах для догляду за шкірою, мийних засобах, тютюні, продуктах харчування, напоях, цукерках, ментолній воді та інших продуктах. Це долає обмеження, що охолоджуючі продукти можуть мати лише м’ятний смак.
Переваги ментиллактату
1, не стимулює шкіру: немає подразнення слизової, тому підходить для засобів для чутливої шкіри.
2, не покриває аромат: оскільки є лише слабкий запах, ви можете вільно вибрати смак відповідно до вашої концепції ринку, можливий охолоджуючий продукт без м’ятного смаку.
3, тривалий охолоджуючий ефект: має тривалий охолоджуючий ефект, можна готувати освіжаючі та приємні охолоджуючі продукти.
4, простий у використанні: продукт кристалічний, його дуже легко диспергувати, що спрощує процес виробництва.
5, сумісність: лактат ментолу має хорошу сумісність, не впливає на інші властивості продукту.
