Neosperidin Dihydrochalcone (NHDC) - це новий підсолоджувач, який отримують із природних цитрусових рослин та гідрують. Він має характеристики високої солодкості, хорошого смаку, стійкого післясмаку, низької калорійності, нетоксичності та хорошої стабільності. Це найпривабливіший новий підсолоджувач та захисний засіб для гіркоти, який широко використовується у харчовій промисловості та кормах.
Неосперидин дигідрохалкон（NHDCï¼ ‰
Неосперидин дигідрохалкон CAS NO: 20702-77-6
Неосперидин дигідрохалкон Вступ:
Неогесперидин дигідрохалкон (NHDC) - це новий підсолоджувач, який отримують із природних цитрусових рослин та гідрують.
Неогесперидин дигідрохалкон (NHDC) має характеристики високої солодкості, хорошого смаку, тривалого післясмаку, низької калорійності, нетоксичності та хорошої стабільності.
Неогесперидин дигідрохалкон (NHDC) є найпривабливішим новим підсолоджувачем та захисним засобом для гіркоти, який широко використовується у харчовій промисловості та кормах.
NHDC (дигідрохалкон неогесперидину) приблизно в 1500-1800 разів солодший за цукор, його солодкі смаки нагадують солодку.
NHDC - це ефективний підсолоджувач, підсилювач солодкості та смаку з нетоксичними, низькокалорійними, маскуючими властивостями смаку та гіркоти.
Неогесперидин дигідрохалкон (NHDC) також має певну фізіологічну активність, таку як антиоксидант, зниження рівня холестерину та глюкози в крові.
Неогесперидин дигідрохалкон (NHDC) використовується в широкому діапазоні продуктів, включаючи харчові продукти, ліки, дієтичні добавки, косметику та корми.
Неосперидин дигідрохалкон Специфікація:
|
ПУНКТ ТЕСТУВАННЯ |
СПЕЦИФІКАЦІЯ |
|
Зовнішній вигляд |
Білий порошок |
|
Ідентифікація |
FT-IRã € HPLCã € NMRã € Маса |
|
Втрати при висиханні |
â ‰ ¦ 1,0% |
|
Залишок при займанні |
â ‰ ¦0,5% |
|
Важкі метали |
â ‰ ¦20 стор. / хв |
|
Залізо |
â ‰ ¦20 стор. / хв |
|
Ендотоксини бактерій |
â ‰ ¦0,4 USP ЄС / мг |
|
Мікробні межі |
|
|
Загальна кількість аеробних мікробів |
â ‰ ¦ 100 КОЕ / г. |
|
Золотистий стафілокок |
Відсутність |
|
Синьогнійна паличка |
Відсутність |
|
Види сальмонел |
Відсутність |
|
Кишкова паличка |
Відсутність |
|
Домішки |
|
|
Будь-яка інша одиночна домішка |
â ‰ ¦0,3% |
|
Загальні домішки |
â ‰ ¦ 1,0% |
|
Аналіз |
98% |
Функція дигідрохалкону неосперидину
Неогесперидин дигідрохалкон, який іноді скорочують до неогесперидину DC або просто NHDC, є штучним підсолоджувачем, одержуваним з цитрусових. Він має чистий солодкий смак і хороший смак
1.Як підсилювач смаку, NHDC використовується в широкому асортименті продуктів. Це відзначається особливо для посилення сенсорних ефектів. Прикладом цього є "вершковість" у молочних продуктах, таких як йогурт та морозиво;
2. Використовуються гіркі від природи продукти. Фармацевтичні компанії полюбляють продукт як засіб для зменшення гіркоти фармакологічних препаратів у формі таблеток;
3. Використовується на корм худобі як засіб скорочення часу годівлі;
4. Інші продукти, які можна знайти у складі NHDC, можуть включати широкий асортимент алкогольних напоїв (і безалкогольних), солону їжу, зубну пасту, ополіскувач для рота та приправи, такі як кетчуп та
майонез.
Неосперидин дигідрохалкон Застосування:
1. Підсилювач солодкості: використовується у сокових напоях, молочних напоях, винах, хлібобулочних виробах, кормовій ареці тощо.
2. Підсолоджувач для дієтичних добавок: застосовується для функціональних продуктів харчування, продуктів охорони здоров’я та дієтичних добавок як альтернативний підсолоджувач.
3. Маскування гіркоти для фармацевтичних препаратів: використовується для корму тваринам. Збільште солодкість понад 40%, коли NHDC використовується в сумішах сахарину солію, і замаскуйте гіркий смак сахарину, щоб зробити солодкий смак більш чистим, і зменшіть вартість.
4. Харчовий смак / підсилювач смаку: використовується у заморожених молочних продуктах, цукерках, пудингах, фруктових соках, безалкогольних напоях, вареннях з варення, жувальних гумках тощо.
