Ксантанова камедь - це полісахарид із широким спектром використання, в тому числі як звичайна харчова добавка. Він є потужним загущувачем, а також використовує його як стабілізатор для запобігання поділу інгредієнтів. Він може бути отриманий з ряду простих цукрів за допомогою процесу бродіння, і отримав свою назву від штаму бактерій, що використовується в цьому: Xanthomonas campestris .
Ксантанова камедь
Ксантанова камедь CAS: 11138-66-2
Хімічні властивості ксантанової смоли
ПЧ: C8H14Cl2N2O2
МВ: 241.11496
Температура плавлення 64,43 ° C
розчинність: Розчинний у воді, даючи сильно в’язкий розчин, практично нерозчинний в органічних розчинниках.
Стійкість: стабільна. Горючий. Несумісний з сильними окислювачами.
Ксантанова камедь CAS: 11138-66-2 Description
Food Grade / FCC / E300 Ксантанова смола - це високомолекулярна полісахаридна камедь, отримана шляхом ферментації вуглеводів чистою культурою із штамами Xanthomonas campestris, очищеної шляхом відновлення етанолом або пропан-2-олом, висушеної та подрібненої. Він містить D-глюкозу та D-маннозу як домінуючі гексозні одиниці, поряд з D-глюкуроновою кислотою та піровиноградною кислотою, і готується у вигляді натрієвої, калієвої або кальцієвої солі. Його рішення нейтральні.
XANTHAN GUM: Широко використовується як загусник, стійкий до солі / кислоти, високоефективний суспензійний засіб та емульгатор, наповнювач з високою в'язкістю у різних продуктах харчування та напоях. Це може не тільки покращити ефективність утримання води та утримання форми, але також покращити стабільність заморожування / відтавання та смак продуктів харчування та напоїв.
Ксантанова камедь CAS: 11138-66-2 Range
Ксантанова камедь харчова сорту 80 меш
Ксантанова камедь харчова сорту 200 меш
Ксантанова камедь 80меш E415
Ксантанова камедь 200 меш E415
Ксантанова камедь 80меш E415 AMYLASE FREE
Ксантанова камедь 200 меш E415 AMYLASE FREE
Ксантанова камедь 80 меш FCC
Ксантанова камедь 200 меш FCC
Ксантанова камедь для нафтового буріння 80 меш
Ксантанова камедь для нафтового буріння 200 меш
Ксантанова камедь CAS: 11138-66-2 Specification:
|
НАЗВА ПРОДУКТУ: |
КСАНТАНОВА ГУМКА 80МЕШ ХАРЧОВИЙ СОРТ E415 |
|
ТЕРМІН ПРИДАТНОСТІ: |
2 роки |
|
УПАКОВКА: |
25 кг / мішок |
|
СТАНДАРТНИЙ |
E415 |
|
ПУНКТ |
СТАНДАРТНИЙ |
|
Зовнішній вигляд |
Біло-білий або світло-жовтий вільно текучий порошок |
|
пройти через 80 меш% |
â ‰ ¥ 95,0 |
|
В'язкість 1% XG в 1% |
1300-1700 |
|
Коефіцієнт зсуву |
â ‰ ¥ 6.5 |
|
PH (1% розчин XG) |
6,0-8,0 |
|
Втрати при смерті (%) |
â ‰ .0 13,0 |
|
Зола,% |
â ‰ .0 13,0 |
|
Піровиноградна кислота,% |
â ‰ ¥ 1.5 |
|
Загальний азот,% |
â ‰ ¤ 1,5 |
|
Етанол і пропан-2-ол |
â ‰ ¤ 500 |
|
Загальні важкі метали (як Pb), ppm |
â ‰ ¤ 20 |
|
Як |
â ‰ ¤2,0 |
|
Pb |
â ‰ ¤2,0 |
|
Рт.ст., проміле |
â ‰ .0 1,0 |
|
Cd, ppm |
â ‰ .0 1,0 |
|
Загальна кількість пластин, КУО / г. |
â ‰ ¤ 5000 |
|
Плісняві гриби / Дріжджі, КУО / г. |
â ‰ ¤ 300 |
|
Каліфорнія (MPN / г) |
â ‰ ¤3 |
|
Кишкова паличка, в 5 г. |
Негативні |
|
Сальмонела в 10 г. |
Негативні |
|
Xanthomonas campestris в 1г |
Негативні |
Ксантанова камедь CAS: 11138-66-2 Function:
1. Ксантанова камедь може знизити рівень цукру в крові.
2. Ксантанова камедь може зменшити рівень холестерину.
3. Ксантанова камедь може сприяти зниженню ваги.
4. Ксантанова камедь може допомогти в боротьбі з раком.
5. Ксантанова камедь може допомогти пом’якшити стілець.
6. Ксантанова камедь може підтримувати здоров’я зубів.
7. Ксантанова камедь може пережити біль.
8. Ксантанова камедь може допомогти поліпшити імунітет.
Ксантанова камедь CAS: 11138-66-2 Application
1. Ксантанова камедь може використовуватися як загусник, стабілізатор, суспендуючий агент, ко-емульгатор, засіб для покриття та стабілізатор піни.
2. Ксантанова камедь може широко використовуватися в їжі та напоях, її можна використовувати в сільському господарстві для обробки насіння, пестицидів та кормів
3. Ксантанова камедь також може використовуватися у фармацевтиці, косметиці для особистої гігієни, текстильній, паперовій промисловості, промисловій продукції, продуктах пожежогасіння тощо.
