Етил ванілін є одним із важливих харчових ароматизаторів та ароматів та сировини в харчовій промисловості. Він має насичений і стійкий аромат ванільних зерен і в 3-4 рази ароматніший, ніж ванілін. Він широко використовується в їжі, солодощах, цукерках, морозиві, напоях та косметиці як фіксуючий засіб та добавка. Він також використовується як фармацевтичний проміжний продукт, кормова добавка та в гальванічній промисловості.
У природі існує три форми, а саме D-яблучна кислота, L-яблучна кислота та її суміш DL-яблучна кислота. Білий кристалічний або кристалічний порошок з сильним поглинанням вологи, легко розчинний у воді та етанолі. Мають особливий приємний кислуватий смак. Яблучна кислота в основному використовується в харчовій та медичній промисловості. DL-яблучна кислота - це харчова добавка кислуватого смаку, що використовується у виробництві желе та багатьох основних продуктів харчування.
L-яблучна кислота, як підкислювач, особливо підходить для желе та харчових продуктів, що містять фруктові інгредієнти. Він може зберегти природний колір соку. Використовується в оздоровчих напоях, він може протистояти втомі та захищати печінку, нирки та серце.
D- (+) - яблучна кислота - це білі кристали або білий кристалічний порошок, розчинний у воді, спирті та інших органічних розчинниках. Його водний розчин кислий.
DL-метіонін - одна з фізичних форм метіоніну. DL-метіонін не є природною формою метіоніну, він є однією з важливих амінокислот, що складають людський організм і бере участь у синтезі білка. Оскільки він не може генеруватися в самому організмі, його слід отримувати ззовні.
Ксиліт - природний 5-вуглецевий поліольний підсолоджувач. Він міститься у фруктах та овочах і навіть виробляється самим організмом людини. Він може поглинати тепло, розчиняючись у воді, з функцією поглинання вологи, і при надмірному прийомі може виникнути минуща діарея. Засіб також може лікувати запор.
