Субтілізін протеаза (також звана алкалазна протеаза) - це білковий фермент, він походить від Bacillus licheniformis після його бродіння та доопрацювання, в основному він складається з протеїнази Bacillus licheniformis, молекулярна маса становить приблизно 27300. Це аендопротеаза серину, може гідролізувати макрос -молекули білка у вільну амінокислоту тощо.